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I MIDI-PYRÉNÉES, LIMOUSIN E PÉRIGORD

Scopri il nostro club in Midi-Pyrénées, Limousin e Périgord

Rocamadour Alvignac

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http://www.turismo-midi-pyrenees.it/

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Les Portes de Dordogne
Rocamadour Alvignac

Les portes de Dordogne - Rocamadour - Alvignac

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Nei dintorni del Périgord Noir, tra la città di Rocamadour e il baratro di Padirac, scegliete le colline verdeggianti di Alvignac per trascorrere vacanze tranquille al Club Belambra “Les Portes de Dordogne”.

Gli atout principali di questo Club di alto livello, che offre alloggi nuovi e spaziosi, sono da cercare nel relax e nella tranquillità di una vacanza sotto il caldo sole della Dordogna. Dal parco naturale di 6 ettari alla Spa di 800m² passando per lo spazio acqualudico, tutto contribuisce a soddisfare la voglia di relax e di divertimento di tutti i membri della famiglia. Senza dimenticare le innumerevoli ricchezze naturali, culturali, storiche e gastronomiche da scoprire nelle immediate vicinanze.

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Gastronomia
della regione

Ricetta
Succulento confit de canard

Specialità culinaria del sud-ovest della Francia e in particolare del Périgord, il confit de canard si gusta generalmente accompagnato dalle pommes sarladaises, patate cucinate nel grasso. In questo piatto, i pezzetti d’anatra vengono cotti per 2 ore nel grasso e poi messi in barattoli. L’accompagnamento ideale è uno degli ottimi vini rossi della Linguadoca.

Il tartufo: l’oro nero del Périgord

Noto fin dall’antichità, il tartufo nero viene cucinato solo a partire dal XVIII secolo da Brillat-Savarin, gastronomo francese che diede il nome a un formaggio cremoso, assolutamente delizioso soprattutto quando farcito con… il tartufo nero. Oggi ingrediente principale dei piatti delle feste di Natale, il tartufo è diventato cibo per eccellenza allo stesso titolo del caviale. Nella regione del Périgord, nella stagione giusta, assistete allo strano balletto condotto nelle tartufaie da cane e padrone nella speranza di scoprire una o più pepite di questo oro nero dal gusto così intenso e particolare.